Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan).
Sedang mencari inspirasi resep sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan) memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Ambil 2 ekor ayam daging (ambil bagian dada, paha bawah, paha atas).
- Siapkan 5 buah kentang (kupas kulit, pot 8bagian/kentang).
- Siapkan 1 1/2 kotak santan kara 200ml + 100ml.
- Siapkan 360 ml air matang.
- Sediakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus 5-6sendok makan.
- Ambil 2 lembar daun kunyit (tidak pakai gpp).
- Gunakan 1 helai batang daun kare (tidak pakai gpp).
- Ambil Bahan Bumbu Halus :.
- Gunakan 1 1/2 Sachet kunyit desaku(1ruas jari kunyit kupas kulit).
- Sediakan 5 batang serai ambil putihnya saja.
- Ambil 1/2 siung bawang putih (setengah bulatan).
- Gunakan 7 buah bawang merah.
- Gunakan 5 buah kemiri.
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1/2 ons udang ebi kering (tidak pakai gpp) bisa jg pakai.
- Sediakan 6 ekor udang basah (kupas kulit buang kepala, ekor).
- Siapkan 1/2 sendok makan merica bubuk.
- Ambil Bumbu Dapur :.
- Gunakan 1 Sendok makan garam.
- Ambil 1 sendok makan penyedap rasa totole.
- Sediakan 1 bungkus Royco ayam/ 2 sendok makan Knor ayam royco.
- Gunakan 1/4 Pot Gula merah/Gula Aren.
- Ambil Bahan sambal terasi merah segar :.
- Ambil 15 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas jadikan 10buah).
- Ambil 1/2 bungkus terasi Abc/terasi lainny (1 sendok kecil).
- Sediakan 1/2 buah bawang putih.
- Sediakan 2 sendok makan minyak sayur.
Cara menyiapkan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Haluskan semua bumbu halus/blender semua bumbu. beri sedikit air 1 sendok makan agar tidak susah untuk dihaluskan diblender..
- Panaskan panci presto/panci penggorengan besar, masukan minyak sayur tumis semua bumbu halus hingga berubah kecoklatan dan harum, masukan santan aduk-aduk ratakan sampai mendidih masukan ayam dan kentang aduk2 sampai ayam setengah matang..
- Masukan air matang biarkan mendidih, kemudian masukan smua bumbu dapur aduk-aduk kembali biarkan mendidih sampai kentang lunak atau bisa potong. masukan daun kunyit dan daun karena aduk kembali test rasa jika sudah pas, sajikan per porsi.
- Buat sambal : goreng terasi dengan minyak sayur sebentar hingga harum saja pisahkan dimangkok ambil terasi nya saja ya minyaknya pisahkan tetap diwajan penggorengan (bisa juga tetap diwajan saja terasi dan minyaknya), uleg/blender semua bumbu sambal kecuali terasi yg harus digoreng dulu kemudian siram dengan minyak terasi yg panas aduk2. sajikan dengan Opor dan nasi hangat + sambalnya 👌maknyus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
