Sambal Kentang Ati Ampela.
Sedang mencari inspirasi resep sambal kentang ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kentang ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang ati ampela, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal kentang ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal kentang ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Kentang Ati Ampela menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Kentang Ati Ampela:
- Siapkan 1/2 kg kentang.
- Gunakan 5 pasang ati ampela ayam.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (tambahan dr saya).
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Ambil Secukupnya garam, gula, penyedap.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 100 gr cabe merah.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Ambil 4 buah rawit merah.
- Sediakan 1/2 buah tomat ukuran sedang.
Cara membuat Sambal Kentang Ati Ampela:
- Kupas kentang, lalu potong dadu, cuci bersih kemudian goreng hingga matang.
- Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus, beri 2 lembar daun salam dan daun jeruk untuk menghilangkan bau amis. Masak sampai matang, lalu potong2..
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan air secukupnya, masukkan ati ampela, tambahkan garam, gula, penyedap. Cek rasa. Masak hingga air agak menyusut..
- Masukkan kentang, masak sampai air benar2 menyusut. Cek rasa, angkat dan sajikan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal kentang ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
