Sambal Goreng Ati Kentang.
Sedang mencari ide resep sambal goreng ati kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal goreng ati kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng ati kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 17 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Goreng Ati Kentang:
- Gunakan 1/4 kg Ati ampela.
- Sediakan 2 buah kentang ukuran besar.
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut.
- Sediakan 1 sachet kecil santan instan.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan Serai.
- Ambil Laos.
- Gunakan Gula.
- Sediakan Garam.
- Ambil Kaldu Jamur.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 20 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 cabe rawit domba (sesuai selera).
- Gunakan 1 butir kemiri.
Cara membuat Sambal Goreng Ati Kentang:
- Kupas kentang kemudian potong kotak kentang. Goreng di minyak panas sampai matang. Sisihkan..
- Potong kecil ati dan ampela, cuci bersih. Sisihkan..
- Masukkan bumbu halus ke dalam blender. Tambahkan sedikit minyak dan garam. Blender sampai halus..
- Panaskan minyak di wajan. Setelah panas, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sampai harum..
- Masukkan ati dan ampela, aduk sampai rata..
- Di wadah lain, masukkan 1/2 butir kelapa parut. Beri sekitar 300ml air. Remas-remas. Kemudian peras airnya dan masukkan air santan tersebut ke dalam wajan..
- Tambahkan santan instan. Aduk rata. (Boleh ditambah sedikit air lagi jika dirasa kurang).
- Mssak sampai menyusut dan sampai air kelapa mengeluarkan minyak..
- Jika sudah hampir matang, masukkan kentang yang sudah digoreng tadi. Aduk rata..
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera. Sambal goreng siap disajikan..
- Cocok disajikan sebagai pelengkap opor ayam..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
