Ayam Bumbu Sate Pedas-Manis.
Anda sedang mencari ide resep ayam bumbu sate pedas-manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu sate pedas-manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu sate pedas-manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu sate pedas-manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bumbu sate pedas-manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bumbu Sate Pedas-Manis memakai 20 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Sate Pedas-Manis:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (mau pake ayam negeri jg ok).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Secukupnya serai di geprek.
- Gunakan Secukupnya daun jeruk.
- Ambil Bumbu halus:.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Ambil Seruas jahe.
- Ambil Seruas jari lengkuas, lebih banyak dr jahe.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil Secukupnya cabe keriting & cabe rawit.
- Ambil Secukupnya gula merah (sy 1/2 bulatan.
- Sediakan Sedikit terasi.
- Gunakan Secukupnya air asam jawa (sy 3 sdm).
- Siapkan 1 butir tomat (sy buang biji-nya).
- Sediakan 3 sdm kecap manis, atau sesuai selera.
- Ambil Secukupnya garam, gula & lada putih.
- Sediakan Secukupnya air (sy 100-150 ml).
- Gunakan Secukupnya daun salam.
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Sate Pedas-Manis:
- Agar bumbu halus meresap kedalam ayam, ambil 1 sendok bumbu halus dan lumuri ke ayam, biarkan 1 jam atau 1 malam supaya bumbu benar2 meresap..
- Tumis serai, daun salam & daun jeruk sampai wangi. Masukkan semua bumbu halus, tumis sampai harum. Lalu masukkan ayam, tambahkan air secara bertahap dan masak dengan api kecil-sedang supaya bumbu meresap. Sambil menunggu ayam matang, lakukan koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu ayam mengental, lalu angkat ayam dan siap dihidangkan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bumbu sate pedas-manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
