Ayam Tepung Asam Manis.
Sedang mencari ide resep ayam tepung asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tepung asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tepung asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam tepung asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tepung asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Tepung Asam Manis memakai 11 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Tepung Asam Manis:
- Gunakan 1/2 kg dada fillet ayam (cuci bersih).
- Siapkan 1 sachet uk sdang Tepung bumbu kentaki serbaguna(aku pakai kobe).
- Siapkan secukupnya Lada.
- Siapkan Bawang putih bubuk jika tdk ada pakai bawang putih di halus kan.
- Gunakan Saus tomat.
- Ambil Saus cabe.
- Sediakan 1 Bawang bombay, 1 biji bawang putih untuk saus.
- Gunakan Garam, penyedap rasa.
- Gunakan Saus tiram.
- Gunakan Tepung maizena.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Cara menyiapkan Ayam Tepung Asam Manis:
- Cuci bersih ayam dada fillet.
- Lalu potong kecil, ukuran besar jg bisa. Kalo saya ukuran kecil karna di rumah yg makan banyak hehe.
- Balur ayam dengan bawang putih, lada secukupnya. Tunggu sebentar agar meresap. Kemudian balur dg tepung serba guna yang basah, lalu balur lagi dengan tepung serbaguna kering..
- Lalu goreng dg minyak panas sampai warna kuning emas..
- Saat ayam sudah selesai, siapkan bahan saus asam manisny.
- Cincang halus bawang putih, potong memanjang bawang bombay, lalu panaskan minyak sedikit saja untuk menumis bawang.
- Tumis bawang putih dg api sedang cenderung kecil. Lalu saat bawang putih 1/2 matang masukan bawang bombay sebentar saja. Lalu masukan saus tomat, saus cabe dan sedikit saus tiram..
- Tunggu sampai blubuk blubuk, lalu masukan garam, penyedap dan (gula sedikit).
- Cicipi rasa, jika sudah pas lalu api kecilkan dan masukan tepung maizena. Aduk hingga mengental..
- Jika sudah mengental lalu masukan ayam yg sudah digoreng tadi. Lalu ayam saus asam manis siap di hidangkan.
- Tips : ketika ayam masuk ke tepung balur kering dan akan menggoreng, sebelum masuk minyak sebaiknya di tepuk2 agar tepung kering tdk terlalu banyak di ayam dan tepukan akan membuat tepung menjadi keriting crispi. Tepung maizena sebaiknya di larutkan di air putih dingin agar tdk menggumpal. Bisa tambahkan sayuran wortel. Dan nanas (biar segar).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tepung asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
