Semur Daging Sapi Empuk.
Lagi mencari ide resep semur daging sapi empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur daging sapi empuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging sapi empuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur daging sapi empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur daging sapi empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Daging Sapi Empuk menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur Daging Sapi Empuk:
- Sediakan 1 kg daging sapi cuci bersih dg air mengalir.
- Ambil 2 ruas lengkuas iris lalu geprek.
- Sediakan 2 buah batang serai geprek lalu buat simpul.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 10 butir bakso sapi (tambahan dr saya 😉).
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Siapkan 1 glondong sedang gula jawa.
- Gunakan 3 gelas belimbing air.
- Sediakan Secukupnya kecap manis dan kaldu jamur.
- Gunakan Bumbu uleg :.
- Sediakan 1 sdm peres ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Gunakan 6 bawang putih.
- Ambil 1 1/2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 Tomat ukuran sedang.
Cara membuat Semur Daging Sapi Empuk:
- Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips saya agar daging ga alot.
- Uleg semua bumbu..
- Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tambahkan irisan tomat. Tunggu harum dan tomat layu masukan lengkuas serai dan daun salam. Dikolah kaleh bentar kemudian masukan air, masako, gula jawa dan pasir nya.
- Tunggu gula jawa meleleh semua,masukan daging sapinya..
- Tambahkan bakso sapi dan kecap manis.Kolah kaleh lagi lalu tutup wajanya.Jangan lupa untuk sering mengkolah kaleh masakan agar matengnya merata. Tp jangan terlalu sering..
- Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali..
- Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang.
- Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor dan semur daging sapi empuk simple siap dihidangkan..
- Note : jika ingin lebih empuk lagi, lebih baik di presto kurleb 20-30 menit😉.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur daging sapi empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
