Coto Ayam.
Lagi mencari ide resep coto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Ayam menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Ayam:
- Sediakan 500 gr daging ayam bagian dada dan paha.
- Sediakan 1,5 L air cucian beras ke 2 dan 3.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Gunakan 4 helai daun salam.
- Sediakan 4 helai daun jeruk.
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 250 gr kacang sangrai.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 10 butir bawang merah.
- Ambil 3 butir kemiri, disangrai.
- Ambil Seruas jahe.
- Ambil Seruas lengkuas.
- Sediakan 5 batang sereh uk kecil, ambil putihnya saja,diiris tipis.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt jinten bubuk.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Sediakan 200 ml air.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Daun bawang, iris tipis.
Cara menyiapkan Coto Ayam:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan..
- Potong kotak atau sesuai selera daging ayam, lalu beri jeruk nipis, biarkan selama 10 menit, lalu bilas air bersih. Masukkan kedalam air cucian beras yg sudah dipanaskan. Masak sampai empuk..
- Haluskan kacang, dan iris bahan bumbu agar lebih mudah menghaluskan, tambahkan air lalu blender semuanya hingga halus..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Masak hingga matang. Lalu masukkan kedalam rebusan ayam, beri gula dan garam secukupnya..
- Masak hingga kuah menyusut dan mengental, cek rasa. Matikan api, sajikan dengan bahan pelengkap..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
