Batagor Ekonomis a la Abang-abang.
Lagi mencari ide resep batagor ekonomis a la abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ekonomis a la abang-abang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ekonomis a la abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan batagor ekonomis a la abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah batagor ekonomis a la abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor Ekonomis a la Abang-abang menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Batagor Ekonomis a la Abang-abang:
- Sediakan 10 bh tahu putih/kuning.
- Siapkan 1 bks kulit pangsit.
- Ambil ♦ Bahan Adonan Aci :.
- Ambil 150 gr tepung tapioka.
- Gunakan 100 gr tepung terigu.
- Sediakan 100 gr waluh siam, kupas, rebus/kukus, parut (Tambahan sy), skip.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Ambil 3 btng daun bawang, iris halus.
- Siapkan 150 ml air panas.
- Ambil 1 btr telur.
- Ambil secukupnya garam,merica bubuk & kaldu bubuk.
- Siapkan ♦ Bumbu Kacang :.
- Ambil 150 gr kacang tanah,goreng, haluskan. (sy 1 genggam).
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting, (sy 1bh cabe merah+2bh cabe rawit).
- Siapkan 2 siung bawang putih, (sy 1siung).
- Siapkan 1 gandu kecil gula merah.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan ♦ Pelengkap :.
- Sediakan Kecap manis.
- Siapkan Timun.
- Gunakan Jeruk limo.
- Gunakan Sambal rawit (sy gak pake).
Cara menyiapkan Batagor Ekonomis a la Abang-abang:
- ♦Adonan Aci : Campur rata tapioka, terigu, labu siam bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu bubuk..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur,aduk rata. ♦Adonan memang agak encer yaa. (Kalo sy tambahin tepungnya, karena adonannya encer, menurutku😬)..
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 bh potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya. Kemudian isikan sck adonan aci, langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
- Untuk yang pangsit, ambil 1 bh kulit pangsit, isi dengan adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
- ♦Bumbu Kacang : Haluskan bawang putih & cabe, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air. Bumbui garam dan gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan sy encerkan lg dgn air panas. (Kalo sy, masukin semua bumbu diwajan, beri secukupnya air, minyak gr dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, air menyusut dan terlihat minyak gr).
- Penyajian : Potong² batagor (sesuai selera), lalu siram dengan bumbu kacang & kecap manis, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit...ManTapP!! 😋😋.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat batagor ekonomis a la abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
