Ayam Goreng Kalasan ala Rumahan.
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan ala rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan ala rumahan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan ala rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kalasan ala rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng kalasan ala rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan ala Rumahan menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan ala Rumahan:
- Sediakan 2 potong ayam dan leher.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Ambil 1,5 potong gula merah iris.
- Ambil 200 ml air (sesuaikan dengan porsi ayam).
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Gunakan Bahan Halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm jintan.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1 sdm lada bubuk.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 2 sdm garam (secukupnya buat gerus).
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan ala Rumahan:
- Cuci ayam, marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. Setelah itu cuci bersih. Tiriskan. Siapkan bumbu halus..
- Bumbu halus dan siapkan pelengkap bumbu. Haluskan gerus sampai halus. Geprek si lengkuas, sereh, iris2 gula jawa tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, jika sudah matang masukkan geprekkan lengkuas, sereh, daun salam. Lalu masuukan ayam (tanpa air dulu) aduk rata hingga berubah warna. Gunakan api sedang ya.
- Setelah ayam masuk, aduk rata, masukkan kecap manis. Aduk rata, kasi air, masukkan gula jawa, garam, kaldu jamur/bubuk. Gunakan api kecil tunggu hingga meresap dan air menyusut..
- Bumbu akan menyusut dan mengental, matikan api tunggu dingin, sisa ayam bisa buat stock kulkas, sisanya goreng. Goreng api sedang, cukup di balik 1 x aja karena mudah menghitam. Warna akan coklat dan renyah. Selamat Mencobaaaaaa ❤️🤗🤰🏻.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan ala rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
