Sei sapi sambal matah. Se'i Sapi adalah makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Yang satu dari Kupang, yang satunya lagi dari Bali.
Sambal Matah ini merupakan sambal dari daerah Bali dan Lombok.
Irisan cabai, bawang dan serehnya yang membuat rasa pedas dan segar cocok.
Grill sebentar daging sei sapi di atas pan dengan sedikit saja minyak.
Anda sedang mencari ide resep sei sapi sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sei sapi sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sei sapi sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sei sapi sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Se'i Sapi adalah makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Yang satu dari Kupang, yang satunya lagi dari Bali.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sei sapi sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sei sapi sambal matah memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sei sapi sambal matah:
- Sediakan Bahan daging:.
- Gunakan 300 gr daging sapi has dalam,iris tipis.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Gunakan Daun thyme secukupnya(optional).
- Sediakan Bahan sambal matah:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 7 buah cabe rawit / sesuai selera.
- Ambil 4 buah rawit setan /sesuai selera.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 batang sereh.
- Ambil 7 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
Sei sapi sambal matah. foto: cookpad/@natalia Wibowo. Pecinta Sei Sapi kini tak lagi sulit menemukan makanan khas NTT ini, pasalnya di Semarang ada sederet tempat berikut ini yang menjual sei Daging sapi yang diolah dengan cara diasap ini memiliki tekstur yang padat, empuk dan cocok disantap dengan tumisan daun singkong dan sambal matah. Sei atau se'i merupakan cara mengolah daging yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur. Daging yang digunakan dalam membuat se'i biasanya sapi atau babi.
Langkah-langkah membuat Sei sapi sambal matah:
- Lumuri daging dengan garam dan merica,aduk rata dan diamkan sebentar.
- Iris semua bahan sambal matah.Lalu,Panaskan minyak goreng kemudian sirami irisan bahan sambal matah,sisihkan.
- Panaskan teflon,beri sedikit minyak lalu masukkan daging.masak hingga berubah warna (bisa beri taburan daun thyme agar lebih gurih)..
- Campurkan daging dengan sambal matah,siap disajikan.
Untuk membuat sambal matah, siapkan wadah. Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Paket yang disajikan ada Sei Sapi Reguler Sambal Matah yang terdiri dari sei sapi, tumis daun pepaya, kuah, dan sambal matah. Selain itu Se'i Sapi Maumere juga menawarkan ragam sambal seperti sambal matah, sambal maumere, sambal luat, saus blackpepper dan masih banyak lagi. Sei sapi di Bandung dari Sei Sapi Bubulae ini, bisa nikmati dine in di ketiga gerai yang aku tulis di atas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sei sapi sambal matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
