Kupat Tahu Padalarang.
Sedang mencari inspirasi resep kupat tahu padalarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kupat tahu padalarang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kupat tahu padalarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kupat tahu padalarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kupat tahu padalarang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kupat Tahu Padalarang menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kupat Tahu Padalarang:
- Sediakan Bahan lontong / kupat :.
- Gunakan 3 cup beras (saya pakai cup magicom ukuran kecil).
- Ambil Secukupnya daun pisang batu.
- Gunakan Secukupnya air.
- Ambil Bahan pelengkap :.
- Sediakan 10 buah tahu kuning / tahu bandung.
- Siapkan Secukupnya kerupuk.
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Gunakan 1 bungkus soun (saya pakai soun kaca 1 keping saja).
- Ambil 5 butir telur rebus.
- Sediakan 500 ml santan encer.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Ambil 2 batang serai.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula merah.
- Ambil Secukupnya kaldu ayam.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 6 buah cabe merah besar (buang bijinya).
- Ambil 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Gunakan 6 butir lada.
- Gunakan 1 buah tomat.
Cara menyiapkan Kupat Tahu Padalarang:
- Cuci bersih beras lalu tiriskan, siapkan daun pisang lalu buat selongsong, lalu sematkan lidi disalah satu ujungnya..
- Isi beras setengahnya saja dengan menggunakan sendok teh, lalu sematkan lidi diujung satunya lagi, kemudian tata lontong didalam panci presto, lalu beri air setinggi 3/4 dari tinggi panci presto, lalu presto lontong selama 1 jam, matikan api..
- Jika desisnya sudah hilang, buka tutup panci presto, angkat lalu taruh lontong dengan posisi berdiri, diamkan hingga dingin dan lontong akan mengeras..
- Siapkan bahan lainnya, tahu kuning Bandung, telur rebus, soun dan bumbu lainnya..
- Siapkan juga ketumbar dan lada, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, beri daun salam dan serai, aduk rata lalu beri santan encer..
- Kemudian masukkan santan kental, adu rata lalu masukkan soun dan telur rebus, beri garam, gula merah dan kaldu ayam, aduk-aduk agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih, matikan apinya..
- Lalu tuang kuah kepanci. Kemudian goreng tahu kuning hingga matang kecoklatan. Penyajian : siapkan piring, masukkan potongan kupat / lontong dan tahu kuning goreng..
- Siram kuah, beri sedikit kecap manis diatasnya lalu sajikan dengan tambahan kerupuk..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kupat tahu padalarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
