Gado-Gado Betawi.
Sedang mencari inspirasi resep gado-gado betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gado-gado betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gado-gado betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gado-gado betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gado-gado betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gado-Gado Betawi memakai 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gado-Gado Betawi:
- Siapkan Kangkung, rebus, tiriskan, sisihkan.
- Siapkan Bayam, rebus, tiriskan, sisihkan.
- Ambil Kacang panjang, potong 2cm, rebus, tiriskan, sisihkan.
- Ambil Jagung, rebus, tiriskan, pipil dan sisihkan.
- Siapkan Labu siam kecil, potong, rebus, tiriskan, sisihkan.
- Siapkan Cecek (nangka muda), rebus, tiriskan, potong-potong, sisihkan.
- Siapkan Kentang, potong-potong, rebus, tiriskan, sisihkan.
- Gunakan Kol, iris halus, rebus sebentar, tiriskan, sisihkan.
- Ambil Tauge, rebus sebentar, tiriskan, sisihkan.
- Gunakan Timun, iris halus.
- Ambil Tahu putih goreng, potong-potong.
- Sediakan Tempe goreng, potong-potong.
- Gunakan Kecap manis.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
- Ambil Kerupuk udang/ bawang/ emping melinjo gurih.
- Ambil Bumbu kacang :.
- Ambil 1/2 kg kacang tanah goreng.
- Ambil 20 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 10 buah cabe keriting.
- Ambil 1/2 blok gula merah.
- Ambil 1 siung bawang putih (untuk aromatik, jangan terlalu banyak).
- Ambil 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan air.
- Sediakan 1 buah jeruk limo.
- Sediakan 200 ml air matang.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Ambil 50 ml air untuk mengencerkan bumbu kacang.
Cara membuat Gado-Gado Betawi:
- Dalam cobek, haluskan semua bahan bumbu kacang. Koreksi rasanya..
- Siapkan sayuran yang sudah direbus dan diiris bersama dengan tahu dan tempe goreng. Masukan ke dalam cobek yang berisi bumbu kacang kemudian aduk-aduk. Tambahkan potongan tahu dan tempe (Bisa juga ditambahkan potongan lontong) Aduk lagi hingga tercampur rata. Sisihkan dalam wadah saji..
- Sajikan gado-gado bersama kecap manis, taburan bawang goreng dan kerupuk. Mantaaaap 💕.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gado-Gado Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
