Gado-gado Khas Betawi.
Anda sedang mencari inspirasi resep gado-gado khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gado-gado khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gado-gado khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gado-gado khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gado-gado khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gado-gado Khas Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gado-gado Khas Betawi:
- Siapkan Sayuran:.
- Gunakan 1 buah labu siam.
- Sediakan 1 buah kentang.
- Sediakan Secukupnya timun.
- Gunakan Secukupnya kacang panjang.
- Gunakan Secukupnya kol.
- Siapkan Secukupnya kangkung.
- Ambil Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng.
- Gunakan Bumbu kacang:.
- Ambil 200 gram kacang tanah campur kacang mete.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 cabe rawit merah (tdk pedas).
- Siapkan 1/2 blok terasi bulet.
- Gunakan 1 blok gula merah.
- Ambil Asam jawa, rendam air panas.
- Ambil 2 jeruk limo/ secukupnya lemon.
- Ambil Bahan lain:.
- Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya air panas.
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Cara membuat Gado-gado Khas Betawi:
- Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan.
- Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang...
- Menghaluskan bisa pake blender dan ulekan.. saya menggunakan keduanya, jadi kacangnya saya blender dulu, baru diulek bersamaan bahan lain.. Tips. urutan ulek saya: pertama garam, terasi, bawang, rawit, diulek halus. Lalu masukkan kacang2an, gula merah, diulek lagi.. beri air asam dan air panas.. Cicipi apakah sudah sesuai yang diinginkan, terakhir beri perasan jeruk limo/lemon.. Nb. Diawal saya ulek, tapi karna cape ga halus2 saya blender ulang semua hehe.
- Voilaa jadi deh, sajikan isian dan bumbu kacang, bisa di siram atau digodok langsung ya.. saya godok langsung diulekan.. Gado gado level enak bgt jadi deh 👍🏻.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gado-gado khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
