Gado-gado Surabaya.
Lagi mencari ide resep gado-gado surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gado-gado surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gado-gado surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gado-gado surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gado-gado surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gado-gado Surabaya menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gado-gado Surabaya:
- Gunakan Bumbu saus kacang :.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 300 gr kacang tanah, goreng.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 5 buah cabe rawit (optional).
- Gunakan 2 sdm garam.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1,5 keping gula merah.
- Ambil 600 ml santan.
- Sediakan 50 gr asem (ambil airnya).
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan Bahan sayuran :.
- Gunakan 6 lembar kubis.
- Gunakan 200 gr kecambah/toge.
- Gunakan 2 buah timun.
- Ambil 1 buah tomat.
- Ambil 10 buah kacang panjang.
- Siapkan 2 buah wortel.
- Ambil selada bokor.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Siapkan 5 buah tahu, potong kotak, goreng.
- Gunakan 1 papan kecil tempe, potong kotak goreng.
- Ambil 2 buah kentang, kukus.
- Sediakan 3 buah telor rebus.
- Siapkan kerupuk bawang.
- Ambil bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Gado-gado Surabaya:
- Membuat saus kacang : Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, bawang putih dan cabe hingga matang, angkat, dinginkan.
- Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan kacang menjadi satu, kecuali daun jeruk, daun salam dan asem Jawa. Tuang bahan saus kacang dalam wajan, tambahkan santan.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, larutan asam Jawa, masak dengan api sedang hingga mengental, koreksi rasa.
- Rebus telur, panaskan kukusan masukkan semua bahan sayuran lalu kukus hingga lunak.
- Tata semua bahan sayur dalam piring, siram dengan saus kacang. Boleh ditambahkan kecap kalo suka dan taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan tambahan kerupuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gado-gado surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
