Bumbu pecel/lotek. Lihat juga resep Bumbu pecel sambel kacang enak lainnya. #pecel #lotek #gadogado bumbu: cabe kencur,baput,daun jeruk,garam,gula,kacang tanah goreng. Proses dan cara membuat bumbu pecel untuk nasi pecel / lontong pecel. Lotek, rebusan sayur makanan khas yogja.
Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat.
Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado.
Jika Anda kurang suka dengan aroma terasi pada resep yang pertama, maka pada resep yang kedua ini kita tidak akan menggunakannya.
Anda sedang mencari ide resep bumbu pecel/lotek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu pecel/lotek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Bumbu pecel sambel kacang enak lainnya. #pecel #lotek #gadogado bumbu: cabe kencur,baput,daun jeruk,garam,gula,kacang tanah goreng. Proses dan cara membuat bumbu pecel untuk nasi pecel / lontong pecel. Lotek, rebusan sayur makanan khas yogja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu pecel/lotek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bumbu pecel/lotek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu pecel/lotek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bumbu pecel/lotek memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bumbu pecel/lotek:
- Ambil Kacang tanah.
- Sediakan Bawang putih.
- Ambil Kencur.
- Sediakan Gula merah.
- Siapkan Kentang.
- Ambil Jeruk nipis.
- Siapkan Air.
- Gunakan Garam (saya pake himasalt).
Sebelum membuatnya, silahkan siapkan. bumbu pecel kota madiun. sambal pecel kotak malang pedas. sambal pecel kotak malang. Lantas, apa bedanya pecel Blitar dengan pecel bumbu kacang lain seperti pecel Madiun yang bisa kita temui? Secara umum, memang keduanya tampak sama. Apalagi bumbu pecel juga bisa didapatkan di berbagai tempat.
Langkah-langkah membuat Bumbu pecel/lotek:
- Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai bersama bawang putih, kencur, gula aren, dan cabai rawit sesuai selera pedas. Saya ngulek kacangnya duluan soalnya pas percobaan pertama kacangnya diakhirin jadi kurang lembut masih gurinjel2 gituh. 🤣.
- Tambahin kentang yang sudah dikukus. Haluskan..
- Tambahkan air dan jeniper. Jangan lupa garam ya. Jadi deh bumbu loteknya. Tinggal dicampurin ke sayuran yang udah dikukus. Pada percobaan kedua ini saya pake wortel, jamur tiram, dan kol (plis jangan tanya kenapa pake sayuran ini, yang ada di kulkasnya ini dan ga sempet kepoto, keburu laper waktu itu tuh 😆). Ditambahin telur rebus juga jadi kayak di mamang baso tahu. Pas percobaan pertama sesuai recook temen sayurannya, hehe. (Liat aja fotonya di recook yang pernah saya buat)..
Selain itu, saat membuat lotek, sayuranlah yang ditumpahkan di atas bumbu kacang, bukannya bumbu kacang yang disiramkan ke. Lotek terdiri dari dua jenis mentah dan matang, lotek mentah nama lain dari karedok sayurannya tidak dikukus terlebih Bumbu lotek dibuat insitu dengan menggerus semua bumbu dan kacang goreng. Selain untuk pecel, bumbu ini juga dapat digunakan untuk lotek. Namun, kalau untuk lotek bumbu diberi tambahan sedikit terasi. Selain itu bumbu lotek dibuat bersamaan dengan waktu meracik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bumbu pecel/lotek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
