Bumbu lotek/pecel. Lihat juga resep Bumbu pecel sambel kacang enak lainnya. Lotek, rebusan sayur makanan khas yogja. Jika Anda kurang suka dengan aroma terasi pada resep yang pertama, maka pada resep yang kedua ini kita tidak akan menggunakannya.
Selain itu bumbu lotek dibuat bersamaan dengan waktu meracik.
Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat.
Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado.
Sedang mencari ide resep bumbu lotek/pecel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu lotek/pecel yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu lotek/pecel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bumbu lotek/pecel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Bumbu pecel sambel kacang enak lainnya. Lotek, rebusan sayur makanan khas yogja. Jika Anda kurang suka dengan aroma terasi pada resep yang pertama, maka pada resep yang kedua ini kita tidak akan menggunakannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bumbu lotek/pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bumbu lotek/pecel memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bumbu lotek/pecel:
- Sediakan 1-2 genggam Kacang goreng(selera).
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Ambil 6 cabe merah keriting.
- Sediakan 5 cabe rawit hijau.
- Gunakan 2 cabe rawit merah.
- Ambil 4 bawang putih.
- Ambil 2 bawang merah(biasanya ga pake).
- Sediakan Sepotong terasi(goreng/bakar).
- Gunakan 4 biji asam jawa.
- Ambil Sepotong gula jawa.
- Gunakan secukupnya Air panas.
- Siapkan Sejumput garam(selera).
Bumbu yang dicampurkan di saus kacang gado-gado, agak berbeda dengan ketoprak. Pecel berasal dari Madiun, Jawa Timur. Mirip dengan gado-gado dan lotek, bedanya ada di saus kacang. Apalagi bumbu pecel juga bisa didapatkan di berbagai tempat.
Cara menyiapkan Bumbu lotek/pecel:
- Bawang+ cabe+ kemiri digoreng sebentar dengan sedikit minyak.
- Haluskan kacang tanah+ cabe+ kemiri+bawang+ terasi+garam+asam Jawa+gula merah.
- Beri air panas dan aduk rata.
- Siap disajikan toping sayuran.
Selain itu, saat membuat lotek, sayuranlah yang ditumpahkan di atas bumbu kacang, bukannya bumbu kacang yang disiramkan ke. Yuk, langsung coba resep bumbu pecel berikut ini. Bagi kamu yang tidak punya banyak waktu untuk masak, sepertinya bumbu pecel kering dapat dijadikan alternatif untuk membuat hidangan simpel. Ada lotek, pecel hingga nasi lengko yang enak jadi menu makan siang. Ini adalah masakan Indonesia yang menggunakan bumbu kacang yang gurih pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu lotek/pecel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
