Soto Ayam Lamongan Asli.
Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan asli yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan asli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan Asli menggunakan 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli:
- Ambil 1 ekor Ayam Merah/Ayam Petelur, cuci bersih lumuri jeruk nipis.
- Ambil 1/2 ekor Ikan Bandeng ukuran sedang, cuci bersih.
- Siapkan 2 batang Sereh.
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
- Siapkan Secukupnya Bawang Putih, iris tipis, goreng kering, lalu tumbuk.
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang, goreng, tiriskan, lalu tumbuk.
- Ambil Secukupnya Soun.
- Sediakan Secukupnya Seledri.
- Siapkan Secukupnya Kubis.
- Siapkan 4 batang Daun Bawang Pre.
- Siapkan Secukupnya Cabe Rawit, rebus, blender, lalu tumis sebentar.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Ambil Secukupnya Penyedap.
- Ambil Pelengkap :.
- Siapkan Kecap Manis.
- Gunakan Jeruk Nipis.
- Ambil Telur Rebus.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 15 siung Bawang Merah.
- Gunakan 7 siung Bawang Putih.
- Gunakan 5 ruas Kunyit ukuran sedang.
- Siapkan 2 cm Lengkuas.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Gunakan 6 butir Kemiri.
- Ambil 1 sdt Merica.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar.
- Ambil 1 sdt Jinten.
- Sediakan 1/2 butir Pala.
- Siapkan 5 lembar Daun Jeruk, buang tangkai tengahnya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli:
- Rebus air setengah panci tanggung hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan sereh, garam, penyedap secukupnya, tunggu hingga mendidih kembali.
- Setelah rebusan bumbu mendidih, masukkan ayam yg sudah dibersihkan, rebus selama +- 90 menit - 120 menit, jika ayam sudah matang, angkat, tiriskan, lalu iris tipis atau suwir.
- Masukkan bandeng yg sudah dibungkus plastik ke dalam rebusan bumbu, tunggu selama +- 15 menit atau hingga bandeng matang, setelah matang angkat, blender dengan sedikit air, lalu tuang ke rebusan bumbu (ini nantinya jadi kuah).
- Tambahkan air sampai panci penuh, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang pre yg sudah dipotong2 (jgn potong terlalu tipis atau kecil), matikan api..
- Sajikan dengan suwiran ayam, soun, kubis, bawang putih goreng, seledri, dan koyah krupuk udang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan Asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
