Soto Ayam Lamongan Koya.
Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan koya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan koya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan Koya menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan Koya:
- Ambil Bahan Isian.
- Siapkan 1/4 buah kubis (iris halus).
- Sediakan Segenggam trokolan (kecambah).
- Sediakan 1 tangkai daun bawang (iris kasar).
- Siapkan 1 tangkai seledri (iris halus).
- Sediakan 2 buah telur ayam rebus.
- Ambil 1/4 dada ayam.
- Ambil Jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Siapkan Bumbu Tumis.
- Gunakan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
- Ambil Gula, garam, merica, kaldu.
- Ambil Bahan Koya.
- Sediakan 5 buah krupuk udang.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan Koya:
- Didihkan air di panci. Rebus ayam untuk menghikangkan kotoran. Buang air rebusan ayam tsb. Lalu rebus kembali ayam hingga empuk. Lalu angkat ayam dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, salam, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga wangi dan matang..
- Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu. Aduk rata, koreksi rasa dan masak hingga mendidih dan matang. Taburi kuah soto dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng..
- Rebus telor ayam, kukus kobis dan trokolan sebentar..
- Panaskan minyak. Goreng ayam rebus tadi hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Kalau sudah agak dingin suwir2 ayam tsb..
- Tata irisan kubis, trokolan, telur rebus dan ayam suwir dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan koya dan bawang goreng dan jerum nipis..
- RESEP KOYA : iris bawang putih, lalu goreng dan tiriskan. Blender kerupuk bawang dan bawang putih goreng hingga halus. Koya siap ditaburkan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
