Soto Ayam Lamongan with Koya.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan with koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan with koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan with koya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan with koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan with koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan with Koya memakai 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya:
- Sediakan Dada ayam dan sayap.
- Ambil 2 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Isian :.
- Siapkan Secukupnya toge.
- Gunakan Secukupnya bihun jagung.
- Ambil Secukupnya wortel.
- Gunakan Secukupnya ayam suwir.
- Gunakan Secukupnya kubis mentah.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
- Siapkan Secukupnya seledri.
- Ambil Koya :.
- Sediakan 3 buah kerupuk udang ukuran besar atau 6 buah ukuran kecil.
- Siapkan 6 siung bawang putih goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1,5 ruas kunyit.
- Gunakan Bumbu tambahan :.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Air.
- Ambil Sambal.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya:
- Untuk isian soto, rebus sayuran seperti toge, wortel dan bihun jagung, setelah itu tiriskan. Kemudian buat bawang merah goreng juga, untuk ayam diambil setelah kuah / kaldu soto jadi.
- Kuah / kaldu soto, bersihkan dada ayam, kalau saya buang kulit ayam karena suami tidak suka kulit, setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bersihkan..
- Siapkan panci berisi air, masukkan ayam yg sudah dibersihkan poin 2 tadi. Lalu masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, matikan api lalu buang air rebusan pertama, terutama yg kotor. Setelah itu, tambahkan air lagi untuk kaldunya, kalo saya sampai ayam tercelup semua. Kemudian sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu halus.
- Bumbu halus semua di uleg atau diblender kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan sereh geprek. Setelah mulai layu, matikan api dan tunggu kaldu ayam poin 3 mendidih beberapa saat, baru tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu..
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa. Setelah pas, ambil daging ayam didalam kaldu untuk disuwir sebagai bahan isian..
- Koya. Goreng kerupuk udang dan bawang putih secara terpisah, setelah itu blender atau uleg hingga menjadi halus.
- Sambel. Uleg cabe rawit dan bawang putih. Sesuaikan dengan tingkat pedasnya ya.
- Soto siap disajikan. Nyumiii.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan with Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
