#07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker).
Anda sedang mencari inspirasi resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat #07 soto ayam lamongan asli (ceker) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Sediakan Bahan:.
- Sediakan 1/2 kg ayam kampung/negeri.
- Ambil Sereh Geprek.
- Gunakan Daun jeruk.
- Ambil Garam.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Masako.
- Sediakan Micin Sasa.
- Sediakan Daun bawang.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Gunakan 3 kemiri bakar teflon.
- Sediakan Kunyit bakar.
- Ambil 8 siung awang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan Jahe.
- Gunakan Secukupnya ketumbar.
- Siapkan Secukupnya Merica.
- Siapkan Bahan Tambahan:.
- Gunakan Bihun.
- Siapkan Toge.
- Ambil Kobis iris tipis.
- Gunakan Telur.
- Ambil Seledri.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Sediakan Kecap.
- Gunakan Bumbu Sambal:.
- Gunakan 10 cabe rawit rebus.
- Sediakan 1 siung bawang putih rebus.
- Ambil 1/2 Kemiri bakar.
- Sediakan Bahan Koya:.
- Gunakan Kerupuk udang.
- Ambil Bawang putih iris goreng.
Cara menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit..
- Siapkan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa..
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam..
- Masukkan daun jeruk..
- Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng..
- Masukkan daun bawang, gula serta masako..
- Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak..
- Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api..
- Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air..
- Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng..
- Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan..
- Selamat mencoba ♥️..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
