Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan bubuk koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Gunakan Bahan utama :.
- Gunakan 1/2 kg ayam potong.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus (diblend) :.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Gunakan 5 buah bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk/Ladaku.
- Gunakan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
- Siapkan Bumbu lainnya :.
- Ambil 5 lbr daun jeruk dirobek2.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Gunakan 2 btg sereh digeprek.
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
- Ambil 2 btg daun bawang diiris.
- Ambil Garam.
- Gunakan Royco rasa ayam.
- Sediakan Bubuk Koya :.
- Gunakan 10 buah krupuk udang digoreng.
- Siapkan 5 buah bawang putih digoreng.
- Ambil Pelengkap :.
- Gunakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
- Siapkan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
- Ambil Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
- Sediakan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
- Ambil Telor rebus, dibelah.
- Ambil Daun seledri cuci bersih, diiris.
- Ambil Bawang goreng siap makan.
- Ambil Sambal goreng (saya skip).
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan..
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
