Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan ala dapoer kia yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan ala dapoer kia yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala dapoer kia, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan ala dapoer kia enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan ala dapoer kia yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia:
- Ambil 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
- Ambil 3 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Ambil 4 btg daun bawang.
- Ambil Gula.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Lada bubuk.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Ambil Ketumbar bubuk.
- Gunakan Jeniper.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4-5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kentang goreng, iris tipis.
- Ambil 1 buah tomat.
- Sediakan Bihun.
- Siapkan iris Kol.
- Siapkan Toge (aku skip).
- Gunakan Daun seledri (aku skip).
- Siapkan Telur (aku skip).
- Sediakan Bahan sambal :.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan 10 cabe merah keriting.
- Sediakan 2 siung bawang putih besar.
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia:
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
- Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
- Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
- Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan bawang putih yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
- Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan pelengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis😅) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan ala dapoer kia yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
