Soto Koya Lamongan.
Lagi mencari ide resep soto koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto koya lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koya lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto koya lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Koya Lamongan memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Koya Lamongan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam broiler (potong 4).
- Gunakan 2 liter air (1 panci uk serang).
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Ambil Garam, kaldu ayam dan merica.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas besar kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan 1 keping soun, seduh air dan tiriskan.
- Ambil 1 iris kol, iris halus.
- Ambil 1 bungkus toge, bilas air panas dn tiriskan.
- Sediakan 2 butir telur rebus.
- Siapkan Sambal (5 buah cabe kukus, haluskan).
- Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1 tangkai seledri, iris halus.
- Sediakan Koya.
- Gunakan Kerupuk udang, goreng.
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris dn goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Koya Lamongan:
- Rebus ayam dia air mendidih, jika sudah empuk angkat dan tiriskan (saring air rebusan). Siapkan bumbu halus kemudian saya belnder sambil menyiapkan salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas..
- Panaskan minyak pada panci, kemudian masukan bumbu halus, salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas hingga masak (tidak bau langu). Masukan air (air sisa rebusan ditambah air secukupnya) dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu ayam dan merica sambil test rasa..
- Goreng kerupuk udang hingga matang, tiriskan. 3 siung bawang putih iris tipis kemudian goreng (hati2 gosong). Haluskan kerupuk udang dg bawang purih yg sudah digoreng garing (perbandingan nya bs sesuai selera saja, jika suka aroma bawang menonjol campuran kerupuk sedikit saja). Simpan dalam wadah tertutup untuk koya bubuk..
- Siapkam semua bahan pelengkap sesuai dengan keterangan lengkap pada resep diatas. Jika sudah disiapkan semua, bahan pelengkap bs ditata dalam mangkok mulai dr soun, kol, toge, daun bawang dan seledri. Siram dengak kuah soto ditambah dengan suiran daging ayam, potongan telur rebus dan bubuk koya. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan perasan jeruk limau..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
