Resep Soto Ayam Lamongan, Lezat Sekali

Soto Ayam Lamongan.

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 2 cm lengkuas.
3. Gunakan 2 cm jahe.
4. Gunakan 3 batang serai.
5. Gunakan 5 lembar daun salam.
6. Ambil 5 lembar daun jeruk.
7. Ambil Bumbu kuning halus.
8. Siapkan 8 baput.
9. Gunakan 8 bamer.
10. Sediakan 2 cm Kunyit (bakar di kompor).
11. Siapkan 5 butir kemiri (sangrai).
12. Sediakan 1 sdt Ketumbar (sangrai).
13. Gunakan 1/2 sdt lada putih.
14. Ambil Kondimen.
15. Gunakan 2 bungkus sohun.
16. Siapkan Tomat.
17. Gunakan iris Daun bawang.
18. Sediakan Telur rebus.
19. Gunakan Kol iris (saya skip).
20. Sediakan Jeruk nipis.
21. Gunakan Sambal Rawit rebus (lihat resep).

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam dimulai dari airnya dingin sampai mendidih. Rebusan pertama airnya dibuang kemudian rebus ulang sampai ayamnya matang. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan api sedang dan bagian luar ayam sedikit menguning. Angkat dan suir-suir..
2. Haluskan semua bumbu kuning, kemudian tumis dengan minyak dan api sedang. Masukkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat mulai menggumpal. Kalau tidak matang, nanti rasa kuah sotonya jadi langu..
3. Setelah tumisan bumbu halus wangi dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam yang juga sudah ditambahkan tulang ayam dari ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga semua bumbu menyatu..
4. Siapkan kodimen soun yang sudah direndam dalam air mendidih, tomat yang sudah dipotong, ayam, telur rebus yang dipotong (saya telur nya ga ke foto). Siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!