Ayam Kecap.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kecap:
- Ambil 400 g ayam potong (potongi sesuai selera).
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris serong).
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 5 siung bawang merah (irisi).
- Siapkan 4 siung bawang putih (irisi).
- Gunakan 1/4 sdt garam kasar.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 3 sdm kecap tradisional merk sri rejeki.
- Siapkan 100 ml air.
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu marinasi:.
- Gunakan 1 siung bawang putih (ulek halus).
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kecap:
- Cuci bersih ayam di air mengalir. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit..
- Goreng ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan!.
- Tumis duo bawang sampai harum. Masukkan jahe & lengkuas geprek, serta daun salam. Tunggu baunya harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi..
- Tambahkan air. Masukkan kecap tradisional, daun jeruk, garam kasar dan merica bubuk. Aduk-aduk, tunggu sampai mendidih..
- Tes rasa dulu! Manis dan asinnya sudah pas atau belum. Jika sudah pas, masak sampai airnya menyusut. Setelah air menyusut, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api kompor. Sajikan 😉 selamat mencoba....
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
