Tongseng Sapi.
Sedang mencari ide resep tongseng sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Sapi menggunakan 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng Sapi:
- Ambil 1 kg daging sapi.
- Sediakan 2 buah tomat, belah.
- Ambil 8 lembar kol, iris kasar.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
- Gunakan Secukupnya air utk merebus.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Ambil 5 buah cabai merah.
- Sediakan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/4 pala.
- Sediakan 7 buah kemiri, sangrai.
- Gunakan 2 sdt ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil Sejumput jinten.
- Ambil Bumbu lain:.
- Sediakan 1500 ml santan cair.
- Ambil 4 sdm kecap manis.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Ambil 3 buah kapulaga.
- Siapkan 1 ruas kayumanis.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
- Ambil 1,5 sdm gula jawa/aren.
- Ambil Secukupnya garam, gulpas, dan penyedap rasa.
- Sediakan 2 gelas air kaldu sapi (sisa rebusan).
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Sapi:
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan 2 gelas air kaldunya utk campuran kuahnya nanti..
- Sangrai kemiri dan ketumbar terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama bumbu halus yg lainnya..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan gula jawa..
- Masukkan santan dan air kaldu. Kemudian masukkan juga bunga lawang, kapulaga, kayumanis, cengkeh. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk..
- Jika sudah mendidih, masukkan daging sapi dan kecap manis. Bumbui dengan garam, sedikit gulpas, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah susut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa..
- Terakhir masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Masak kembali hingga kol menjadi empuk. Matikan api..
- Tongseng Sapi siap untuk disajikan. Selamat mencoba 😘❣️😍.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
