Langkah Mudah untuk Membuat Rawon Sapi Anti Gagal

Rawon Sapi.

Sedang mencari inspirasi resep rawon sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Sapi menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Sapi:

1. Ambil 350 gr daging sapi sandung lamur.
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Sediakan 5 buah kluwek.
4. Ambil 5 bawang merah.
5. Gunakan 3 bawang putih.
6. Ambil 1/2 sdt jinten.
7. Ambil 1/2 sdt merica.
8. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
10. Gunakan 2 buah kemiri sangrai.
11. Siapkan Bumbu geprek.
12. Siapkan 1 buah daun salam.
13. Sediakan 1 batang serai.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Gunakan 1 ruas lengkuas.
16. Gunakan Pelengkap.
17. Siapkan secukupnya Tauge pendek.
18. Sediakan Telur asin.
19. Gunakan Emping goreng kecil.
20. Gunakan Mentimun.
21. Sediakan Kemangi.
22. Sediakan Tempe goreng (selera).
23. Ambil Sambal terasi.
24. Ambil 1 lembar Daung bawang.

Langkah-langkah membuat Rawon Sapi:

1. Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang. Ambil dagingnya dan iris kecil sesuai selera lalu masukkan lagi ke dalam rebusan air. Rebus hingga empuk. Air yang digunakan secukupnya saja (saya pakai 1.5 liter).
2. Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu geprek. Untuk kluwek lebih baik direndam dalam air panas terlebih dulu supaya lebih mudah dihaluskan..
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu rawonnya hingga harum. Daging sapi yang sudah di iris boleh ikut ditumis dengan bumbu supaya semakin meresap bumbu ke dagingnya.
4. Jika sudah matang, masukkan kembali bumbu dan daging ke dalam kuah rebusan..
5. Berikan garam 2 sdm, 2 sdt kaldu jamur, dan 1.5 sdm gula pasir. Mengenai rasa bisa disesuaikan dengan selera..
6. Sembari menunggu kuah rawonnya matang. Siapkan bahan pelengkap lainnya seperti tauge, mentimun, kemangi, emping dan sambal terasi..
7. Jika dirasa kuah rawon dan daging sudah empuk. Iriskan daun bawang (jangan terlalu tipis), dan masukkan kedalam kuah. Lalu matikan api kompornya..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!